Hauptgerichte

Pasta mit Käse (Rohköstlich)

Zutaten für de1
Spaghetti:

1	mittelgroße Zucchini

Zutaten für die
Für die Käsesauce

3 EL	Cashewmus
1 EL	Saft einer Grapefruit
	etwas Salz
	einige Cashewskerne, gehackt

Zubereitung:

Teig:

Zucchini schälen und mit einem Spaghettischneider wie zum Beispiel dem Le Rouet zu Spaghetti verarbeiten. Aus dem Cashewmus, Grapefruitsaft und Salz eine "Käse"-Sauce im Vitamix Turboblend mixen. Die Zucchini-Spaghetti gut mit der Sauce vermengen und für 1,5 Std. bei 40°C im Trockner, wie z.B. dem Mini Excalibur erwärmen. Mit gehackten Cashews bestreut servieren.

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